Logo JY'S

Jean-Yves Schillinger

Etoiles Michelin JY'S

3 allée du Champ de Mars
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 360
contact@jean-yves-schillinger.com

                                               Congés hebdomadaires:                                                   Dimanche et  Lundi ainsi que le Mardi au déjeuner

Durant le marché de Noël, notre restaurant sera ouvert tous les dimanches mais sera fermé le 24 et le 25 décembre. 

Congés annuels:

du 17 au 26 novembre 2024

Réouverture le 27 novembre au déjeuner

du 9 février au 5 mars 2025

Réouverture le 6 mars au déjeuner 

Horaires:

Au déjeuner, début du service à 12h00 et fermeture à 16h00

Au diner, début du service à 19h00 et fermeture à 24h30

Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ?                      En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ?                                              A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?

Nous avons décidé de ne pas faire de Cuisine Vegan dans notre restaurant et de laisser ça à ceux qui sont spécialisés  mais les végétariens sont les bienvenus. 

Découvrez les autres établissements de Kathia et Jean-Yves SCHILLINGER
Logo Bord'eau Guesthouse

Suites de caractère
à Colmar

Logo Bord'eau Restaurant

Restaurant
à Colmar

Appellez par téléphone au 03 89 215 360,
ou réservez en quelques clics ci-dessous.

Réserver au Bord'Eau Restaurant
Réserver au JY'S **
logo_jys_or

Restaurant
Gastronomique
**Michelin

logo_jys_simple_2

Guesthouse
de caractère
à Colmar

logo_jys_or

Restaurant
Bistronomique
à Colmar