Jean-Yves Schillinger
3 allée du Champ de Mars
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 360
contact@jean-yves-schillinger.com
Congés hebdomadaires: Dimanche et Lundi ainsi que le Mardi au déjeuner
Durant le marché de Noël, notre restaurant sera ouvert tous les dimanches mais sera fermé le 24 et le 25 décembre.
Congés annuels:
du 17 au 26 novembre 2024
Réouverture le 27 novembre au déjeuner
du 9 février au 5 mars 2025
Réouverture le 6 mars au déjeuner
Horaires:
Au déjeuner, début du service à 12h00 et fermeture à 16h00
Au diner, début du service à 19h00 et fermeture à 24h30
Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ? En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ? A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?
Nous avons décidé de ne pas faire de Cuisine Vegan dans notre restaurant et de laisser ça à ceux qui sont spécialisés mais les végétariens sont les bienvenus.
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