Entrées

Contrairement à la majorité des restaurants qui ne proposent plus que des menus,                    nous continuons à proposer une carte de choix.

Pour tous ceux qui choisiront un plat unique (sauf les enfants), il y a aura un supplément de 30€

Unlike the majority of restaurants which only offer menus, we continue to offer an à la carte choice.

For all those who choose a single dish (except children), there will be a supplemnt of 30 €

Les Poissons

Les Viandes

Les Desserts

  • Noisettes 35

    grillées en mousse / glace au chocolat au lait et de pamplemousse foisonnée devant vous / pamplemousse en textures / opaline craquante de chocolat

  • Chocolat 35

    tuma yellow fumé au tabac -Burley brun-, cacao feuilleté et friable / écume de lait et sorbet au poivre de Timiz, sauce chaude au chocolat

  • Carotte 35

    en différentes textures dans l'idée d'un cake à la carotte / crème au fromage philadelphia

  • Coing 35

    poché et glacé dans un jus réduit parfumé légèrement au safran / condiment de pommes et raisins / glace à la crème crue

  • Chèvre frais / Olives noires / Herbes (plat signature) 35

    crème prise et neige de fromage de chèvre frais / pesto aux herbes / sorbet citron-ouzo / quelques olives noires / condiments vert au balsamique blanc

Les Fromages

  • Le munster revisité façon croustillant 27

    cromesquis et pomme de terre farcie

  • Vieux comté au cidre et pommes 27

    aux graines de moutarde à l'ancienne

  • Ossau Iraty 27

    en neige / sangria et figues fraiches / espuma d'Ossau Iraty et focaccia

Appellez par téléphone au 03 89 215 360,
ou réservez en quelques clics ci-dessous.

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Restaurant
Gastronomique
**Michelin

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Guesthouse
de caractère
à Colmar

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Restaurant
Bistronomique
à Colmar