17, Rue de la Poissonnerie
68000 Colmar
Tel. 03 89 215 365
restaurant@bord-eau.com

Fermeture hebdomadaire : Dimanche, Lundi et le mardi au déjeuner

Congés annuels: 

9 au 18 novembre inclus 

15 février au 10 mars 2026 inclus

Durant le marché de Noël,  notre restaurant sera ouvert tous les dimanches ainsi que le 23 décembre mais sera fermé le 24 et le 25 décembre. 

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30

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Un Chef doit-il accorder sa Cuisine à chaque régime alimentaire ?
En est-il capable ? Et surtout… le désire-t-il vraiment ? A l’inverse, comment réagirait-on si un carnivore affamé commandait une côte de boeuf dans un restaurant Vegan ?

Pour ces raisons, nous avons décidé de ne pas faire
de Cuisine Vegan mais les végétariens sont les bienvenues.